25 مدل ژله یلدا شکل انار و هندوانه | آموزش ویدیویی ژله شب یلدا🍉

25 مدل ژله شب یلدا + آموزش ویدیویی درست کردن ژله شکل هندوانه برای شب چله

یکی از رسوم بسیار زیبای ما ایرانیان برپایی جشن شب یلداست. در شب چله یا شب یلدا خانم های با سلیقه ایرانی سعی می کنند تمام غذاها و خوراکی ها و تم شب یلدا را مناسب حال و هوای آن شب تزیین کنند. ژله نیز یکی از خوردنی های جدانشدنی سفره ما ایرانیان است که بعنوان دسر بعد از غذا خورده میشود. در این پست برای شما تزیین ژله به شکل هندوانه را آماده کرده ایم که مناسب ژله شب یلدا است. ژله ها بدلیل اینکه حالت مایع دارند و بعدا سفت میشوند ، جای خلاقیت بسیاری دارد. تم اصلی شب یلدا انار و هندوانه است بنابراین در این پست  مدل های مختلف ژله انار و هندوانه را به شما نشان میدهیم و در انتها آموزش ویدیویی یک مدل ژله هندوانه را خواهیم داشت.

ایده های تزیین ژله شب یلدا

تزیین ژله برای شب یلدا می‌تواند به زیبایی و جذابیت میز پذیرایی اضافه کند. این شب که به‌عنوان بلندترین شب سال جشن گرفته می‌شود، معمولاً با خوراکی‌هایی چون هندوانه، انار و آجیل همراه است. برای تزیین ژله شب یلدا می‌توانید از این خوراکی‌های سنتی الهام بگیرید. در اینجا چند ایده برای تزیین ژله شب یلدا آمده است:

1. ژله هندوانه‌ای: یکی از پرطرفدارترین ایده‌ها برای شب یلدا، تهیه ژله هندوانه‌ای است. برای این کار می‌توانید ژله با طعم هندوانه را در قالب‌های نیم‌دایره بریزید و آن را با تخمه‌های شکلاتی یا کنجد سیاه به شکل تخمه‌های هندوانه تزیین کنید.برای تزیین ژله شب یلدا به شکل هندوانه می‌توانید از ژله‌های قرمز، سبز و سفید استفاده کنید. ابتدا یک لایه ژله سبز (طعم لیمو یا پسته) را در قالب بریزید و بگذارید سفت شود. سپس لایه‌ای از ژله سفید (طعم وانیل یا نارگیل) روی آن بریزید و منتظر بمانید تا سفت شود. در نهایت، ژله قرمز (طعم هندوانه یا توت‌فرنگی) را اضافه کنید. بعد از آماده شدن ژله، برای تزیین می‌توانید از تخمه‌های شکلاتی یا کنجد سیاه به عنوان دانه‌های هندوانه استفاده کنید تا جلوه‌ای واقعی‌تر به ژله بدهید.

2. ژله اناری: ژله اناری یکی دیگر از گزینه‌های محبوب برای شب یلدا است. برای این کار می‌توانید از ژله با طعم انار استفاده کنید و هنگام سرو، دانه‌های انار تازه روی آن بریزید. این تزیین ساده ولی شیک است و به ژله حالتی خاص و زیبا می‌دهد.

3. ژله چند لایه: می‌توانید ژله‌های چند لایه با رنگ‌های مختلف بسازید. برای این کار، لایه‌های ژله در رنگ‌های قرمز (هندوانه یا انار)، سبز (طعم پسته یا نعنا) و سفید (طعم وانیل یا نارگیل) را به‌صورت جداگانه آماده کنید و در هر لایه منتظر بمانید تا سفت شود.

4. قالب‌های یلدایی: می‌توانید از قالب‌های مخصوص با طرح‌های هندوانه، انار یا برگ‌های پاییزی استفاده کنید. این قالب‌ها به ژله شما حالتی منحصر به‌فرد می‌دهند و جذابیت بیشتری به میز شما اضافه می‌کنند.

5. ژله داخل پوست میوه: اگر دوست دارید تزیین ژله‌تان خلاقانه‌تر باشد، ژله را داخل پوست میوه‌هایی مانند پرتقال یا انار بریزید. این روش نه تنها زیباست، بلکه طبیعی و سالم به‌نظر می‌رسد. 

این ایده‌ها می‌توانند ژله‌های شب یلدای شما را به اثر هنری تبدیل کنند و شبی خاطره‌انگیز را برای مهمانانتان فراهم کنند.

مدل ژله با تم انار و هندوانه برای شب یلدا – شب  چله

آموزش ویدیویی درست کردن ژله خوشگل و ساده شکل هندوانه برای شب یلدا

مرحله اول قسمت سبز : ژله لیمو یا کیوی (هر ژله سبز رنگی میشود )
یک بسته ژله لیمو را با یک لیوان آب جوش هم بزنید تا یکدست بشود بعد نصف لیوان آب سرد به آن اضافه کنید. چون رنگش کمرنگ است میتوانید  کمی رنگ غذای سبز بهش اضافه کنید که دلخواه است، میتوانید اضافه نکنید. و بعد داخل لیوان بریزید و بگزارید حدود ۳۰ تا ۴۰ دقیقه (تا زمانی که سفت بشود) درون یخچال .
مرحله دوم قسمت سفید: ژله آلوورا را با یه لیوان آب جوش هم بزنید تا یکدست بشود بعد یک لیوان بستنی که در دمای محیط آب شده را به آن اضافه کنید و در حد مخلوط و یکدست شدن هم بزنید دقت کنید زیاد هم نزنید. بعد روی قسمت سبز رنگ بریزید و بگزارید درون یخچال تا خودش را به اصطلاح بگیرد.
مرحله سوم هسته های هندونه: شکلات تخته ای را آب کنید و داخل قیف بریزید و روی دیواره های لیوان به شکل اشک بریزید. چون لیوان سرد است خودش را زود میگیرد.
مرحله چهارم قسمت قرمز: ژله هندوانه را مثل مرحله اول آماده کنید و داخل لیوان بریزید تا کمی نزدیک لبه لیوان
برای تزیین هم هندوانه را اسکوپ بزنید و روی ژله بگزارید.

نکته : در این ژله برای اینکه ژله سفت تر بشود آب سرد را نصف میریزم ولی شما میتوانید همان یک لیوان آب سرد بریزید.

ویدیو از اینستاگرام samii_cooking