آموزش ویدیویی درست کردن زولبیا و بامیه به همراه شربت
شیرینی بامیه و زولبیا از خوشمزه ترین شیرینی های ایران است که طق سنت در ماه رمضان درست میشود و رواج بیشتری دارد اما شما به راحتی میتوانید در خانه درست کنید. از این رو برای شما طرز تهیه زولبیا بامیه را به همراه آموزش ویدیویی آنها آماده کرده ایم. همه ما کلی با عطر خوش زولبیا و بامیه خاطره داریم و وقتی اسمش می آید دلمان ضعف میرود برای ماه رمضان و افطاری های خوشمزه با زولبیا بامیه. خلاصه یک ماه رمضان است و شیرینی هایش . هرچند زولبیا و بامیه در ماه رمضان در شیرینی فروشی ها خیلی راحت در دسترس است و تقریبا همه جا به فروش میرسد، تهیه آن در منزل هم خالی از لطف نیست. در ضمن به این ترتیب میتوانید از سالم و تازه بودن زولبیا اطمینان داشته باشید و خاطر جمع باشید که در روغن مانده سرخ نشده که برای سلامتی بسیار مضر است. در ادامه طرز تهیه زولبیا و بامیه خانگی را با آموزش ویدیوی آن آن خواهید دید.
مواد لازم برای درست کردن شربت یا شهد زولبیا بامیه :
2 لیوان شکر
1 لیوان آب
1/4 لیوان گلاب ( میتوانید به جای گلاب آب بریزید)
(1 ق غ زعفران دم کرده ی غلیظ
نوک قاشق مرباخوری جوهر لیمو و یا آبلیموی تازه
نکته: جوهرلیمو باعث میشود شربت یا شهد شکرک نزند و همینطور باعث میشود کیفیت بهتری داشته باشد
1 ق غذاخوری سرپرگلوکز ( گلوکز برای براق شدن شهد هستش و بدون آن بامیه نرم میشود )
چند دانه هل (به دلخواه(
![طرز تهیه</p>... </div></li> <li class=](/images/ashpazi/zoolbia-bamiye_rangol.jpg)
مواد لازم برای درست کردن کیک ژله ای یا ژله کیک:
- سایزقالب 18
- تخم مرغ درشت 2عدد
- شکر3/4لیوان
- ماست 1/2لیوان
- آرد سفید1لیوان
- بکینگ پودر1/2ق م
- وانیل 1/4ق چ
- روغن مایع 1/4لیوان
مواد قسمت ژله ای:
- خامه قنادی فرم گرفته 100گرم
- دو طعم ژله به دلخواه از هر کدام نصف جعبه
- کرم کارامل نصف بسته
- شیر 1/2لیوان
![آموزش درست کردن کیک ژله ای طرز تهیه ژله کیک](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSI0MDAiIGhlaWdodD0iMjgyIj48L3N2Zz4=)
طرز تهیه کیک ژله ای یا ژله کیک:
در ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را با همزن درحدود ده دقیقه بزنید تا رنگ آن کرم رنگ وحجم آن دو برابر شود. سپس روغن مایع و ماست را اضافه کنید و چند دور دیگر، در حد مخلوط شدن هم بزنید، آرد و بکینگ پودرسه مرتبه الک شده را درطی دو سه مرحله افزوده و با لیستک در حد یکدست شدن مایه هم بزنید. مایه را در قالب کاغذ روغنی انداخته ریخته و در فر از قبل گرم 180درجه به مدت 40الی 30دقیقه بپزید، پخت کیک را چک کنید. کیک کامل پخته شود.
پس ازپخت اجازه دهید تا کیک کاملا سرد شود، سپس آن را از قالب خارج کنید کاغذ آن را جدا کنید و دوباره درهمان قالب قراردهید. بهتر است ازقالب کمربندی استفاده شود. نصف بسته از یک ژله( من از ژله شاه توت استفاده کردم) را به همراه 3/4لیوان آبجوش مخلوط و خوب بنماری کنید. سپس اجازه دهید تا ژله کاملا سرد سرد شود، پس از سرد شدن ژله را به خامه قنادی که فرم داده اید اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود. می توانید در حد کمی با دور کند همزن بزنید.
![آموزش درست کردن کیک ژله ای طرز تهیه ژله کیک](data:image/svg+xml;base64,PHN2ZyB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciIHdpZHRoPSI0MDAiIGhlaWdodD0iMjgyIj48L3N2Zz4=)
پس ازسرد شدن کامل کیک ،سطح آن را با ته قاشق یا نوک چاقو سوراخ کنید و
...